Vraag een offerte aan voor uw privé chef

Twee is genoeg, en het is een van de meest geboekte samenstellingen. De chef-fee is hetzelfde bij elke groepsgrootte, dus een stel betaalt per persoon iets meer, en krijgt nog steeds een menu dat om hen heen is gebouwd, geen taxi en geen restaurant dat om 19.00 uur vol zit.

Dat mag. Geef nu je beste schatting. Het definitieve aantal personen staat drie dagen voor de servicedatum vast; daarna worden extra gasten in rekening gebracht en krijg je voor wie niet komt een creditnota.

Kinderen van 5 tot 11 eten van dezelfde menu’s voor de helft van de prijs, en kinderen onder 5 eten gratis mee. Eén nuance die hierboven niet staat: extra’s per persoon, zoals het dessertpakket, rekenen kinderen van 5 tot 11 wel voor het volle bedrag, want zij krijgen een volledige portie.

Vanaf 10 gasten komt er een assistent-kok mee, zodat het eten warm en tegelijk op tafel komt, en vanaf 21 zijn dat er twee. Het verschijnt als eigen regel in je schatting, dus je ziet het op het moment dat het van toepassing wordt. Kinderen onder 5 tellen daar nooit voor mee.

Per persoon kom je meestal in de buurt van een goed restaurant, en het verschil wordt kleiner naarmate de groep groeit. De boodschappen, het koken, het serveren en de afwas zitten allemaal in de prijs per persoon. Niemand rijdt, niemand kijkt op de klok, en de kinderen kunnen vroeg eten.

Nee. Dit zijn je voorkeursdagen. Chef Putu bevestigt het definitieve schema met je nadat je de aanvraag hebt verstuurd, en er is niets geboekt tot je een aanbetaling doet.

Minimaal 48 uur voor de eerste service. In juli, augustus, december en januari zijn de goede data een tot twee weken van tevoren weg, dus als jouw data in die maanden vallen loont het om dit nu te versturen en de details later te regelen.

Zeven dagen of meer voor de datum verzet je hem kosteloos naar elke datum binnen zes maanden, of annuleer je en krijg je de volledige aanbetaling terug. Binnen zeven dagen kan verzetten nog steeds, afhankelijk van beschikbaarheid, maar is de aanbetaling niet meer terug te krijgen.

Ja, en de meeste gasten doen dat. Hij plant de menu’s over de dagen heen zodat niets zich herhaalt, en bij langere boekingen kan een voorkeurstarief gelden.

Voor het ontbijt ongeveer een uur voordat je wilt eten. Voor lunch en diner anderhalf tot twee uur van tevoren. De serveertijden spreek je daarna met hem af, dus plan hier de dag, niet de klok.

Nee. Wat je hier kiest geeft chef Putu de richting. De exacte gerechten stem je dichter bij de datum met hem af, en je mag gerechten uit verschillende menu’s combineren.

De boodschappen, de ingrediënten, de voorbereiding, het koken, het serveren en het schoonmaken van de keuken. De enige andere regel is de chef-fee.

Ja, en gerechten omruilen of toevoegen voor een dieetwens kost niets extra. Halal, vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij en notenallergie zijn allemaal dagelijkse kost.

Zet allergieën op schrift voordat het menu wordt vastgelegd, zodat de boodschappen en de voorbereiding erop worden ingericht. Een villakeuken is geen allergeenvrije omgeving, dus zeg het bij een ernstige allergie ronduit, dan zeggen wij ronduit wat we kunnen garanderen.

Nee. De dagaantallen zijn per menu, dus drie diners kunnen drie verschillende menu’s zijn. Voeg dagen toe aan het ene menu en daarna aan het andere.

Die dekt de tijd van de chef, zijn reis naar je villa en het werk ter plaatse, en wordt eenmaal per service gerekend, dus een ontbijt en een diner op dezelfde dag dragen allebei. Er is geen aparte reistoeslag, geen bedieningsgeld en geen verwachte fooi.

Ja. Extra’s blijven open tot het menu wordt vastgelegd, drie dagen voor de servicedatum. Niets hiervan maakt je aanvraag moeilijker te wijzigen.

Alleen eten. Bij het ontbijt horen sap, koffie of thee. Daarbuiten dekt het tarief van een bartender zijn tijd per sessie, en worden de alcohol en mixers apart gerekend. Wil je dat wij de bar vullen, zet dan het drankenpakket aan; we offreren het zodra we weten wat jullie drinken.

Verse tropische bloemen, kaarsen en gestyleerde couverts op de eigen tafel van de villa, klaar voordat je aanschuift. Dit is wat van een diner de avond maakt waar mensen een foto van nemen.

Alleen als je er een wilt. Bij een feest of een viering verdient hij zijn plek; bij een rustig diner voor vier serveert de chef het eten en mist niemand hem.

Vraag het. Een verjaardagstaart, een specifieke wijn, een ronde canapés bij zonsondergang op het terras: zet het in het berichtveld bij de volgende stap, dan laat chef Putu weten of het kan en wat het kost.

Chef Putu leest het zelf en komt bij je terug via e-mail of WhatsApp om de details te bevestigen en te beantwoorden wat nog openstaat. Er is op dit moment niets geboekt en niets in rekening gebracht.

Het is een echte berekening, geen lokkertje. De 10% overheidsbelasting zit er al in en de aanbetaling van 30% staat erbij. Definitief wordt het zodra de menu’s en het aantal personen bevestigd zijn, en een offerte is 14 dagen geldig.

Een aanbetaling van 30% bevestigt de boeking. De resterende 70% reken je de dag ervoor af, wanneer we langskomen om de keuken te bekijken, contant (roepia, euro, Australische of Amerikaanse dollar) of per bankoverschrijving. Vandaag hoef je niets te betalen.

De regio is genoeg om een offerte te maken. Het volledige adres volgt later, samen met iemand die op de dag zelf bereikbaar is.

De meeste villakeukens voldoen prima. Gas of elektriciteit en stromend water is de echte eis, en chef Putu neemt zijn eigen gereedschap mee. Precies daarvoor is het bezoek de dag ervoor. Twijfel je, stuur dan een foto van de keuken via WhatsApp; je krijgt een eerlijk antwoord.