Kisah Chef Putu; hasrat kuliner sepanjang hidup
Tumbuh besar di dataran tinggi Bali yang subur, Putu menghabiskan masa kecilnya dikelilingi oleh aroma kaya dan cita rasa khas masakan tradisional Bali. Dari membantu neneknya menyiapkan hidangan upacara hingga menjelajahi pasar-pasar lokal yang ramai, tempat rempah segar, buah tropis, dan hasil tangkapan hari itu tiba setiap pagi, makanan bagi Putu bukan sekadar santapan, melainkan cara hidup, sebuah perayaan, dan hubungan dengan warisan budayanya.
Hasrat masa kecil itu menyalakan sebuah panggilan jiwa. Putu menempuh pendidikan kuliner formal dan segera menemukan bakat alaminya dalam memadukan cita rasa tradisi Bali yang kaya dan kompleks dengan teknik serta selera dari dapur-dapur di seluruh dunia. Apa yang dulunya hanya seorang anak laki-laki yang mengamati neneknya membungkus bumbu rempah ke dalam daun pisang, kini berkembang menjadi karier yang membentang selama 15 tahun, enam tempat kerja bergengsi, dan ribuan tamu yang puas dari berbagai penjuru dunia.
Kini, Chef Putu menghadirkan keajaiban masa kecil dan keunggulan profesional yang sama, langsung ke villa Anda. Setiap hidangan yang ia siapkan membawa semangat Bali, kesegaran bahan yang dipetik pagi itu juga, kehangatan budaya yang dibangun di sekitar tradisi berbagi makanan, dan ketelitian seorang chef yang telah menghabiskan lebih dari satu dekade menyempurnakan keahliannya di panggung dunia.
